Откройте пивной салон с быстрым запуском и понятной экономикой
«Стоп Кран» — франшиза пивного салона, в которой можно выбрать один из двух форматов: магазин разливного пива или бар с зоной отдыха. Формат магазина рассчитан на покупателей, которые хотят быстро купить напитки по доступной цене, а формат бара — на гостей, которым важны атмосфера, посадочные места и круглосуточный режим работы.
Для партнёра это не просто торговая точка с кегами и холодильниками, а готовая модель с брендом, ассортиментом, системой запуска, обучением команды и инструментами для управления продажами. Сеть уже работает в десятках городов, поэтому франчайзи получает не теорию, а практику, собранную на действующих салонах.
Два формата под разные локации
Если вы хотите запустить более компактную точку, можно открыть салон-магазин площадью 40–60 м² с режимом работы до вечера и доходом от 200 000 рублей в месяц. Такой вариант подходит для районов с регулярным покупательским потоком и спросом на разливное пиво рядом с домом.
Если в городе есть потенциал для заведения с посадкой и ночным спросом, можно выбрать формат бара площадью 60–100 м². Он работает как общепит, может быть открыт 24/7 и даёт ориентир по доходу от 350 000 рублей в месяц. Такой формат сильнее раскрывается в локациях, где людям нужен не только магазин, но и место для отдыха.
Почему модель может быть интересна покупателю франшизы
«Стоп Кран» делает ставку на доступные цены, узнаваемую подачу, ассортимент в разных ценовых категориях и работу с постоянной клиентской базой. Сеть объединяет 160 салонов в 35 городах, а также более 320 000 постоянных клиентов. Для новой точки это важно: бизнес строится не только на случайных покупках, но и на повторных визитах.
Сеть развивает собственные инструменты: онлайн-академию для обучения барменов и управленцев, систему учёта, приложение лояльности, сквозную аналитику и оцифрованную технологию открытия. Это помогает партнёру быстрее войти в операционку и контролировать показатели не «на глаз», а через понятные отчёты.
Финансовые условия
Минимальные инвестиции в запуск начинаются от 3 000 000 рублей. Для формата бара ориентир по вложениям — около 4 000 000 рублей. Паушальный взнос начинается от 300 000 рублей, дополнительно на товар на старте закладывается от 300 000 рублей. Роялти составляет 2,5% от оборота.
Для формата магазина ориентир по доходу — от 200 000 рублей в месяц, для формата бара — от 350 000 рублей в месяц. Ориентир по окупаемости — от 18 месяцев; на практике возврат вложений часто занимает около двух лет, поэтому эту модель лучше оценивать как торговый бизнес со среднесрочным возвратом вложений, а не как сверхбыстрый вендинг.
Что получает партнёр
- помощь в подборе локации и запуске точки;
- оцифрованную технологию открытия и пошаговый план старта;
- дизайн салона и рекомендации по оснащению помещения;
- подбор ассортимента и работу с поставщиками;
- обучение сотрудников через онлайн-академию;
- рекламные сценарии для запуска в городе;
- систему лояльности и мобильное приложение;
- инструменты учёта, аналитики и контроля продаж.
Кому подойдёт «Стоп Кран»
Франшиза подойдёт предпринимателям, которые хотят открыть торговую точку или бар в нише разливного пива и не хотят собирать модель с нуля. Особенно интересен формат тем, кто готов лично включиться в запуск, следить за качеством сервиса, работать с постоянными клиентами и развивать заведение как локальный бренд в своём районе или городе.
