Откройте кофейню самообслуживания, которая работает без бариста
С франшизой «Кофелар» вы запускаете сеть кофейных точек формата 24/7: аппарат готовит зерновой кофе из 100% арабики, принимает заказы автоматически и не требует постоянного присутствия владельца. Такой формат можно размещать в магазинах, пекарнях, на АЗС, в офисных и спортивных центрах, на производственных площадках и в других местах, где уже есть поток людей.
Главная идея модели — поставить кофейный аппарат там, где аудитории удобно купить напиток без очереди и без бариста. Вы зарабатываете на продаже каждой чашки, а управление точками можно вести удалённо: система помогает отслеживать работу оборудования, продажи, остатки ингредиентов и состояние аппаратов.
Почему формат подходит для масштабирования
«Кофелар» работает с 2013 года и развивает направление кофеен самообслуживания на собственном оборудовании. Бренд делает акцент на готовой модели для сети точек: запуск первой продажи примерно через 45 дней после подписания договора, обучение партнёра, поставка оборудования и ингредиентов, помощь с выбором мест и сопровождение после открытия.
Для партнёра это не классическая кофейня с ремонтом, персоналом и ежедневной операционкой. До нескольких аппаратов бизнес можно вести самостоятельно, уделяя обслуживанию ограниченное время. А при росте сети вы добавляете новые локации и усиливаете доход за счёт количества работающих точек.
Финансовая модель франшизы
Для партнёров доступны три формата сотрудничества: «Старт» с вложениями 1 300 000 рублей и чистой прибылью от 115 000 рублей в месяц, «Стандарт» с вложениями 2 350 000 рублей и прибылью от 300 000 рублей, а также «Инвестор» с вложениями 4 400 000 рублей и прибылью от 500 000 рублей. Минимальный вход по франшизе начинается от 800 000 рублей: паушальный взнос — 690 000 рублей, роялти отсутствует, ориентир по окупаемости — 8 месяцев.
По расчёту с одной локации месячный оборот может составлять около 180 000 рублей, а чистая прибыль одной точки — около 108 000 рублей. При развитии сети из нескольких аппаратов финансовый результат масштабируется, поэтому модель особенно интересна тем, кто хочет не одну точку, а небольшой портфель кофейных автоматов.
Что входит в поддержку партнёра
Вы получаете оборудование, обучение, инструкции по работе с кофейными точками, сервис для контроля аппаратов, помощь с геомаркетингом и подбором мест, консультации по запуску, инженерную поддержку и доступ к расходным материалам. Отдельный акцент сделан на том, что при выходе из бизнеса в течение года компания может выкупить оборудование по условиям договора.
Такой формат подойдёт предпринимателю, который хочет зайти в кофейный бизнес без полноценной кофейни, ремонта и штата бариста, но с понятной механикой продаж и возможностью постепенно открывать новые точки.
