Итальянское джелато в формате небольшой точки
Мы предлагаем открыть Gelateria PLOMBIR — формат продаж крафтового мороженого по итальянским рецептам. Это десертный бизнес с понятным продуктом, яркой витриной и покупкой, которая часто совершается импульсно: в торговом центре, парке, прогулочной зоне, фуд-холле или другой локации с семейным и пешеходным трафиком.
Почему формат не похож на классический общепит
Для запуска не нужно строить сложную ресторанную кухню и разрабатывать ассортимент с нуля. Партнёр получает готовый продукт, поставки, рекомендации по оборудованию и оформлению точки. Это снижает операционную сложность и помогает быстрее перейти от ремонта и подготовки к продажам.
Что входит в запуск Gelateria PLOMBIR
- право работать под брендом Gelateria PLOMBIR;
- подбор помещения и рекомендации по оценке локации;
- дизайн-проект и помощь с оформлением точки;
- комплект оборудования для выбранного формата;
- поставки крафтового мороженого и десертного ассортимента;
- обучение партнёра и команды всем основным процессам бизнеса.
Ассортимент и повторные покупки
Сильная сторона проекта — продукт, который хорошо работает на визуальном спросе и семейной аудитории. Мороженое легко продавать через витрину, дегустацию, сезонные предложения и дополнительные десерты. При грамотной локации точка может собирать как случайный поток, так и постоянных покупателей.
Инвестиции и условия
Общие вложения начинаются от 490 000 рублей, паушальный взнос составляет от 0 до 450 000 рублей, роялти отсутствует. Заявленная окупаемость — около 4 месяцев. Итоговая экономика зависит от формата, города, трафика, аренды, сезона и качества работы с локальным продвижением.
